自制杏肉酱

自制杏肉酱

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-10 07:13    浏览量:

  杏用盐水浸泡一会,冲刷几遍,熟透的杏口感苦涩,但也容易坏,只选用表皮完整,没有黑点的杏肉。

  把杏肉去核放入容器中,撒上白糖,静置1小时(天热可放到冰箱冷藏,恰当耽误时间)期待析出。(接触杏肉的容器、手要包管无油)

  差不多这个形态就能够用火煮了。大火煮开,小火慢慢煮,期间不断要用勺子搅拌,防止糊锅。

  大要15分钟成糊状,挤入半个柠檬汁。继续煮5分钟。

  煮好的形态如上面视频。趁热盛到消毒好的玻璃瓶内。

  装满后,盖好盖子,倒立放凉后,放冰箱。请在2周内食用完。

  白糖能够按照杏的口感恰当增减,生吃不酸的杏加热后会变酸,熬制过程中能够尝一下口感。

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